Hier möchten wir Ihnen erläutern, wie wir handelsüblichen frischen Spinat einfrieren.
Zuerst werden die verdorbenen und zerissenen Blätter aussortiert. Die brauchbaren Blätter werden dann in einem Topf für ca. 10 Minuten mit kochendheißem Wasser überbrüht und danach mit kaltem Wasser abgeschreckt.
Nun werden jeweils 6-8 Spinatblätter in Alufolie eingeschlagen.
Damit die Portionen nicht zusammenfrieren, werden diese einzeln in Frühstücksbeutel eingepackt.
Hier ist das gesamte Packet.
Spinat enthält neben Mineralien, Vitaminen und Eiweiß auch Oxalsäure. Durch die Oxalsäure ist Spinat in der Lage, recht viel Nitrat aus dem Boden aufzunehmen. Aus diesem Grund sollte Spinat grundsätzlich nur in Maßen verfüttert werden.
